Ingredienti
- 500 g di farina
- 10 g di lievito fresco
- 450 ml di acqua
- sale
- pomodorini
- olive
- olio
- origano
In una ciotola mettete la farina e l'acqua tiepida dove avrete sciolto il lievito. Aggiungete del sale e impastate fino ad ottenere una palla. Fatela lievitare per un'ora nel forno con solo la luce accesa.
Trascorso questo tempo ungete una teglia di olio e disponete sopra l'impasto schiacciandolo dal centro verso l'esterno per allargarlo. Lasciate riposare per un'altra mezzora. Nel frattempo scaldate il forno a 200 gradi.
Tagliate i pomodorini a fettine e le olive.
Ultimata la lievitazione disponete questi sull'impasto. Cospargete con abbondante olio e acqua tiepida e spolverate sopra dell'origano.
Cuocete in forno per circa 25 minuti, deve diventare croccante e dorata.
