Crocchette di tonno... Tonnato!

Ingredienti (per 4 persone):

- 2 tranci di tonno

- pangrattato

- 2 uova

- olio per friggere 

Per la salsa:

- 2 scatolette di tonno

- 3/4  acciughe

- 10/12 capperi

- 150 g di maionese

Preparate la salsa tonnata. In un recipiente mettete le due scatolette di tonno sgocciolato, le acciughe, i capperi e la maionese. Passate tutto in un mixer ad immersione finché la salsa risulterà liscia.(aggiustate gli ingredienti all'occorrenza).

Tagliate i tranci di tonno in pezzi nn troppo grandi. Impanateli passandoli prima nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato.

Mettete a scaldare l'olio. Quando raggiungerà la temperatura di 160/170 gradi, buttate i pezzi di tonno e fateli friggere per qualche secondo finché non saranno dorati (dentro dovranno rimanere rosati). Salate a piacere.

Per l'impiattamento: disponete sul piatto della salsa tonnata, aggiungete sopra le crocchette di tonno e ultimate con dell'altra salsa.

Ottimo come aperitivo! Commentate se la ricetta vi è piaciuta.