Ingredienti (per 20 biscotti grandi)
- una confezione di corn flakes
- 200 g di farina (io ho usato quella nutrifree senza glutine)
- 50 g di fecola
- 200 g di burro
- 150 g di zucchero
- 2 uova
- 1 bustina di lievito
Preriscaldate il forno a 180 gradi.
Sciogliete il burro e unitevi lo zucchero. Montate bene il composto. Aggiungete le uova e girate bene.
Adesso unite la farina, la fecola e il lievito setacciati per non formare grumi.
Montate per bene finchè l'impasto sarà bene omogeneo e abbastanza consistente.
Con l'aiuto di un cucchiaio formate una pallina e buttatela nella ciotola con i cereali.
Con l'aiuto delle mani formate una pallina e disponetela sulla carta da forno (disponete le palline distanziate perche si gonfieranno durante la cottura).
Fate cuocere per 15-20 minuti.
Sfornate e lasciateli raffreddare.